ergastic substance

Benda ergastik dapat dibedakan 2 macam : bersifat padat dan cair

Yang bersifat cairbiasanya disimpan dalam vakuola sel.

VAKUOLA

Menempati lebih dari 90% volume sel-sel dewasa pada tumbuhan. Vakuola adalahbagian ruangan dalam sel berisi cairan yang dibatasi membran tonoplas. Cairanberisi berbagai macam bahan organik dan anorganik. Misal : gula, protein,lemak, tanin, pigmen, Ca-ox, dan lain-lain

Pada sel hidup dapat berwarna/tidak.Sel-sel meristem banyak vakuola dan kecil kecilpertumbuhan dan deferensiasi sel vakuola melebar dan bersatu,biasanya membentuk satu vakuola yang besar di tengah sel.

Beberapa pandangan mengenai terbentuknya vakuola, antara lain :

a.       Dengan proses de novo yaitu dengan menarik air ke lokasi tertentu padasitoplasma dan membentuk membran di sekelilingnya

b.      Dengan cara dilatasi sisterna RE atau dari vesikel yang diturunkan dari RE

Fungsi vakuola :

·         Dalam mengatur air dan kandungan larutan dalam sel. Misal : pengaturan osmosis

Benda-benda ergastik merupakan hasil metabolisme sel.

Yang bersifat cair dan Co. masing-masing

Terdapat di dalam cairan sel berupa zat-zat terlarut di dalamnyadalam vakuola sel. Zat yang terlarut di dalam sel berbeda-beda untuk tiap sel,bahkan dalam sebuah sel komposisi zat yang terlarut pada masing-masing vakuolamungkin berbeda satu sama lain.

1.      Asam organik :

Antara lain : asam oksalat, asam sitrat, asam malat, dan lain-lain. Kadang-kadang terdapat dalam bentuk garam-garamnya (asam organik) yang >>dalam vakuola sel-sel buah muda.

2.      Karbohidrat :

Berupa sakarida terlarut misal disakarida (sakarosa, maltosa), monosakarida(glukosa, fruktosa)

3.      Protein :

Berupa asam amino dan peptida sederhana (kacang-kacangan)

4.      Lemak :

Berupa lemak/minyak sebagai cadangan makanan misal : asam palmitat,asam stearate yang terdapat pada biji kacang tanah dan daging buah kelapa.

5.      Zat penyamak/tanin :

Diduga berfungsi sebagai pelindung, misal : pada tanaman Uncaria gambir 

6.      Antosian :

Merupakan pigmen vakuola, misal : terdapat pada epidermis corolla/daunyang tidak hijau warna-warni, contohnya pada Rhoe discolor

7.      Alkaloid :

Biasanya hanya terdapat pada jenis-jenis tumbuhan tertentu. Fungsinya bagitanaman belum jelas. Bagi manusia untuk obat-obatan Misal : nikotin Nicotiana tabacum capsein, papain, morfin, atropin,kafein, tein, theobromin, dll.

8.      Minyak eteris/atsiri/menguap :

Berupa eteris/tetes-tetes minyak yang membiaskan cahaya, dengan mikroskopcahaya tampak mengkilat. Contoh :- rasa pedas pada lombok (Capsicum), jahe (Zingiber officinale)- rasa nyereng pada kulit buah jeruk (Citrus) tercium harum pada bunga melati (Jasminum) kenanga (Cananga),mawar (Rosa)- tercium merangsang pada pinus, kayu putih (Melaleuca leucadendron)

9.      Hars/damar :

Sama dengan zat penyamak. Pada tanaman pinus, disadap untuk memperoleh terpentin.

Yang bersifat padat, antara lain :

1.      Amilum/pati

Rumus empiris (C6H10O5)n; terdapat dalam plastida, berupa KH/polisakaridaberbentuk tepung. Plastida pembentuk tepung : amiloplas, dibedakan :

*)leukoamiloplas; warna putih tepung cadangan makanan

*)kloroamiloplas; warna hijau tepung asimilasiTitik inisial/permulaan terbentuknya amilum disebut hilus/hilum.

Berdasarkan letak hilusnya, butir amilum dibedakan menjadi:

*) amilum konsentris: hilus di tengah

*) amilum eksentris : hilus di pinggirDalam amilum terdapat lamela-lamela yang mengelilingi hilus. Adanya lamela-lamela karena pada waktu pembentukan amilum, tiap

     lapisan  berbeda kadar airnya indeks bias berbeda. Lamela + alkohol pekathilang (indeks bias sama)

Berdasarkan jumlah hilusnya, butir amilum dibedakan menjadi

*)Monoadelf : butir amilum tunggal, pada sebutir amilum terdapat 1 hilus

*)Diadelf : dua hilus, terdapat 2 kemungkinan, yaitu :

 ─ Amilum ½ majemuk: terdapat 2 hilus yang masing-masingdikelilingi oleh lamelae tetapi kemudian terbentuk lamelae yangmengelilingi keseluruhan.

 ─ Amilum majemuk: tiap butir mempunyai lebih dari 1 hilus dan hilus-hilus ini dikelilingi oleh lamelae masing-masing

*)Poliadelf : banyak hilus

 ─ Padi : 4 – 10 hilus

 ─ Gandum : 30.000 hilus

Perbedaan antara :

*) Amilum korosi : yaitu apabila sebagian amilum terkerat/larut karena dimanfaatkan sendirioleh tumbuhan yang bersangkutan misal : pada biji yangberkecambah

*) Amilum retak : yaitu apabila di bagian tengah amilum tampak robek/rusak yangdisebabkan karena biji sangat kering [air] sangat sedikitKadar amilum : - dalam biji : 70% berat biji segar- dalam umbi : 20% berat umbi segar

Contoh gambar beberapa amilum :2.

Kristal Ca-oxsalat

Merupakan hasil akhir/sekresi dari suatu pertukaran zat yang terjadi didalam sitoplasma. Ada yang menduga bahwa asam oxalat bebas merupakan racun  bagi tanaman diendapkan berupa garam Ca-ox.Kristal-kristal ini tidak larut dalam asam cuka, tetapi larut dalam asam kuat.

Bentuk-bentuk kristal Ca-ox :Kristal pasir

a)      piramida kecil, misal pada tangkaidaun bayam ( Amaranthussp),angkai daun tembakau (

Nicotianatabacum) dan Begonia (Begonia sp)

b)      Kristal tunggal besar bentuk prisma/poliedris, Contoh : padadaun jeruk (Citrus sp)

c)      Rafida: bentuk seperti jarum/ sapulidi, terdapat pada daun bunga pukulempat (

Mirabilis jalapa), batangdan akar lidah buaya ( Aloe sp), daun nanas (Ananas commosus)

d)     Kristal sferit: bentuk kristal tersusunatas bagian-bagian yang teratur secararadier, terdapat pada batang Phyllococtus

e)      Kristal majemuk: bentuk seperti bintang/ roset dan disebut kristal drussen terdapat pada korteks batang mlinjo (Gnetum gnemon), daun kecubung(Datura metel), tangkai daun begonia,korteks batang delima (Punica granatum)dan batang jarak (Riicinus communis)

Pengaplikasian benda –benda ergastik dalam kehidupan sehari –hari :

1.      kentang (Solanum tuberosum) 

benda ergastik yang terdapat pada kentang dapat digunakan sebagai sumber bahan makanan.

2.      karet (Hevea braziliensis)

digunakan sebagai bahan dasar industri lateks.

3.      jagung (Zea mays)

sebagai bahan makanan.

4.      tomat (Solanum lycopersicum)

dapat dikomsumsi sebagai bahan makanan yang banyak mengandung vitamin A yang baik untuk kesehatan mata.

5.      lidah buaya (Aloe vera)

dapat digunakan sebagai obat – obatan,bahan kosmetik,dan lain sebagainya.

6.      jahe (Zingiber officinale)

dapat digunakan sebagai bahan obat – obatan, minuman tradisional, bumbu masak, dan sebagainya.

plant cell anatomy

The cell is the basic unit of life. Plant cells (unlike animal cells) are surrounded by a thick, rigid cell wall.

The following is a glossary of plant cell anatomy terms.

amyloplast - an organelle in some plant cells that stores starch. Amyloplasts are found in starchy plants like tubers and fruits.

ATP - ATP is short for adenosine triphosphate; it is a high-energy molecule used for energy storage by organisms. In plant cells, ATP is produced in the cristae of mitochondria andchloroplasts.

cell membrane - the thin layer of protein and fat that surrounds the cell, but is inside the cell wall. The cell membrane is semipermeable, allowing some substances to pass into the cell and blocking others.

cell wall - a thick, rigid membrane that surrounds a plant cell. This layer of cellulose fiber gives the cell most of its support and structure. The cell wall also bonds with other cell walls to form the structure of the plant.

centrosome - (also called the "microtubule organizing center") a small body located near the nucleus - it has a dense center and radiating tubules. The centrosomes is where microtubules are made. During cell division (mitosis), the centrosome divides and the two parts move to opposite sides of the dividing cell. Unlike the centrosomes in animal cells, plant cell centrosomes do not have centrioles.

chlorophyll - chlorophyll is a molecule that can use light energy from sunlight to turn water and carbon dioxide gas into sugar and oxygen (this process is called photosynthesis). Chlorophyll is magnesium based and is usually green.

chloroplast - an elongated or disc-shaped organelle containing chlorophyll. Photosynthesis (in which energy from sunlight is converted into chemical energy - food) takes place in the chloroplasts.

christae - (singular crista) the multiply-folded inner membrane of a cell's mitochondrion that are finger-like projections. The walls of the cristae are the site of the cell's energy production (it is where ATP is generated).

cytoplasm - the jellylike material outside the cell nucleus in which the organelles are located.

Golgi body - (also called the golgi apparatus or golgi complex) a flattened, layered, sac-like organelle that looks like a stack of pancakes and is located near the nucleus. The golgi body packages proteins and carbohydrates into membrane-bound vesicles for "export" from the cell.

granum - (plural grana) A stack of thylakoid disks within the chloroplast is called a granum.

mitochondrion - spherical to rod-shaped organelles with a double membrane. The inner membrane is infolded many times, forming a series of projections (called cristae). The mitochondrion converts the energy stored in glucose into ATP (adenosine triphosphate) for the cell.

nuclear membrane - the membrane that surrounds the nucleus.

nucleolus - an organelle within the nucleus - it is where ribosomal RNA is produced.

nucleus - spherical body containing many organelles, including the nucleolus. The nucleus controls many of the functions of the cell (by controlling protein synthesis) and contains DNA (in chromosomes). The nucleus is surrounded by the nuclear membrane

photosynthesis - a process in which plants convert sunlight, water, and carbon dioxide into food energy (sugars and starches), oxygen and water. Chlorophyll or closely-related pigments (substances that color the plant) are essential to the photosynthetic process.

ribosome - small organelles composed of RNA-rich cytoplasmic granules that are sites of protein synthesis.

rough endoplasmic reticulum - (rough ER) a vast system of interconnected, membranous, infolded and convoluted sacks that are located in the cell's cytoplasm (the ER is continuous with the outer nuclear membrane). Rough ER is covered with ribosomes that give it a rough appearance. Rough ER transport materials through the cell and produces proteins in sacks called cisternae (which are sent to the Golgi body, or inserted into the cell membrane).

smooth endoplasmic reticulum - (smooth ER) a vast system of interconnected, membranous, infolded and convoluted tubes that are located in the cell's cytoplasm (the ER is continuous with the outer nuclear membrane). The space within the ER is called the ER lumen. Smooth ER transport materials through the cell. It contains enzymes and produces and digests lipids (fats) and membrane proteins; smooth ER buds off from rough ER, moving the newly-made proteins and lipids to the Golgi body and membranes

stroma - part of the chloroplasts in plant cells, located within the inner membrane of chloroplasts, between the grana.

thylakoid disk - thylakoid disks are disk-shaped membrane structures in chloroplasts that contain chlorophyll. Chloroplasts are made up of stacks of thylakoid disks; a stack of thylakoid disks is called a granum. Photosynthesis (the production of ATP molecules from sunlight) takes place on thylakoid disks.

vacuole - a large, membrane-bound space within a plant cell that is filled with fluid. Most plant cells have a single vacuole that takes up much of the cell. It helps maintain the shape of the cell.

Plant cell vs Animal cell

Plant and animal cells have several differences and similarities. For example, animal cells do not have a cell wall or chloroplasts but plant cells do. Animal cells are round and irregular in shape while plant cells have fixed, rectangular shapes.

                                   

                                          Animal Cell                   Plant Cell

Cell wall:	Absent	Present
Shape:	Round (irregular shape)	Rectangular (fixed shape)
Vacuole:	One or more small vacuoles (much smaller than plant cells).	One, large central vacuole taking up 90% of cell volume.
Centrioles:	Present in all animal cells	Only present in lower plant forms.
Chloroplast:	Animal cells don't have chloroplasts	Plant cells have chloroplasts because they make their own food
Cytoplasm:	Present	Present
Endoplasmic Reticulum (Smooth and Rough):	Present	Present
Ribosomes:	Present	Present
Mitochondria:	Present	Present
Plastids:	Absent	Present
Golgi Apparatus:	Present	Present
Plasma Membrane:	only cell membrane	cell wall and a cell membrane
Microtubules/ Microfilaments:	Present	Present
Flagella:	May be found in some cells	May be found in some cells
Lysosomes:	Lysosomes occur in cytoplasm.	Lysosomes usually not evident.
Nucleus:	Present	Present
Cilia:	Present	It is very rare

root (radix) morphology

Sifat-sifat akar :
a. Merupakan bagian tumbuhan yang biasanya terdapat di dalam tanah, dengan arah tumbuh ke pusat bumi (geotro) atau menuju ke air (hidrotrop), meninggalkan udara dan cahaya.

b. Tidak berbuku-buku, jadi juga tidak beruas dan tidak mendukung daun-daun atau sisik-sisik maupun bagian-bagian lainnya.

c. Warna tidak hijau, biasanya keputih-putihan atau kekuning-kuningan.

d. Tumbuh terus pada ujungnya, tetapi umunya pertumbuhannya masih kalah jika dibandingkan dengan batang.

e. Bentuknya seringkali meruncing, hingga lebih mudah untuk menembus tanah.


Fungsi akar :

a. Memperkuat berdirinya tumbuhan.
b. Untuk menyerap air dan zat-zat makanan yang terlarut di dalam air tadi dari dalam tanah.
c. Mengangkut air dan zat-zat makanan tadi ke tempat-tempat pada tubuh tumbuhan yang memerlukan.
d. Kadang-kadang sebagai tempat untuk penimbunan makanan.


Bagian-Bagian akar :

a. Leher akar atau pangkal akar (collum).

b. Ujung akar (apex radicis).

c. Batang akar (corpus radicis).

d. Cabang-cabang akar (radix lateralis).

e. Serabut akar (fibrilla radicalis).

f. Rambut-rambut akar atau bulu-bulu akar (pilus radicalis).

g. Tudung akar (calyptra).


Macam-macam sistem perakaran pada tumbuhan :

a. Sistem akar tunggang, jika akar lembaga tumbuh terus menjadi akar pokok yang bercabang-cabang menjadi akar-akar yang lebih kecil.

b. Sistem akar serabut, jika akar lembaga dalam perkembangan selanjutnya mati atau kemudian disusul oleh sejumlah akar yang kurang lebih sama besar dan semuanya keluar dari pangkal batang.

Berdasarkan percabangan dan bentuknya, akar tunggang dapat dibedakan dalam :

a. Akar tunggang yang tidak bercabang atau sedikit bercabang, dan jika ada cabang-cabangnya biasanya cabang-cabangnxa terdiri atas akar-akar yang harus berbentuk serabut.
1. Berbentuk sebagai tombak (fusiformis). Misalnya pada akar lobak (Raphanus sativus L.), wortel (Daucus carota)

2. Berbentuk gasing (napiformis. Contohnya pada bengkuwang (Pachyrrhizus erosus Urb.)

3. Berbentuk benang (filiformis). Misalnya pada kratok (Phaseolus lunatus L.).


b. Akar tunggang yang bercabang (ramosus). Akar ini berbentuk kerucut panjang, tumbuh lurus ke bawah, bercabang-cabang banyak, dan cabang-cabangnya bercabang lagi.

stem (caulis) morphology

Sifat-sifat batang

* umumnya berbentuk panjang bulat seperti silinder atau dapat pula mempunyai bentuk lain.
* terdiri atas ruas-ruas yang masing-masing dibatasi buku-buku dan pada buku-buku inilah terdapat daun.
* biasanya tumbuhnya ke atas.
* ujungnya selalu bertambah panjang.
* mengadakan percabangan.
* umumnya tidak berwarna hijau kecuali tumbuhan yang umurnya pendek.


Fungsi batang :

* Mendukung bagian-bagian tumbuhan seperti daun, bunga, dan buah.
* Dengan percabanganya memperluas bidang asimilasi.
* Sebagai jalan pengangkutan air dan zat-zat makanan dari bawah ke atas dan sebagai jalan pengangkutan hasil-hasil asimilasi dari atas ke bawah.
* Menjadi tempat penimbunan zat-zat asimilasi makanan cadangan.

TUMBUHAN YANG TIDAK BERBATANG (PLANTA ACAULIS)

Batang tumbuhan ini amat pendek, semua daunnya seakan-akan keluar dari bagian atas akarnya dan tersusun rapat sehingga batangnya tidak tampak.
Contoh : lobak (Raphanus sativus L.).


TUMBUHAN YANG JELAS BERBATANG

* Batang basah (herbaceus). Contohnya batang bayam (Amaranthus spinosus L.)

* Batang berkayu (lignosus). Contohnya batang mangga (Mangifera indica L.)

* Batang rumput (calmus). Contohnya batang padi (Oryza sativa L.)

* Batang mendong (calamus). Contohnya pada batang mendong (Fimbristylis globulosa Kunth).


BENTUK BATANG


* Bulat (teres). Contohnya bambu (Bambusa sp)
* Bersegi (angularis)
- Bangun segitiga (tringularis) contohnya batang teki (Cyperus rotundus)
- Segi empat (quadrangularis), contohnya pada batang markisah (Passiflora qudadrangularis L.), iler (Coleus scutellarioides Benth).
* Pipih 
- filokladia contohnya pada Muehlenbeckia platyclada Meissn.),
- kladodia contohnya kaktus (Opuntia vulgaris Mill.).


Dilihat permukaanya, batang tumbuh-tumbuhan juga memperlihatkan sifat yang bermacam-macam seperti :

* Licin (leavis). Contoh Batang jagung (Zea mays L.).
* Berusuk (costatus). Contoh pada iler (Coleus scutellarioides Benth.),
* Beralur (sulcatus). Contohnya pada Cereus peruvianus (L). Haw.
* Bersayap (alatus) contohnya pada markisah (Passiflora quadrangularis L.)
* Berambut (pilosus) pada tembakau (Nicotiana tabacum L.)
* Berduri (spinosus) pada mawar (Rosa sp)
* Memperlihatkan bekas-bekas daun, misalnya pada papaya (Carica papaya L.)
* Memperlihatkan bekas-bekas daun penumpu , misalnya pada keluwih (Artocarpus communis Forst)
* Memperlihatkan banyak lentisel, misalnya pada sengon (Albizzia stipulata Boiv)
* Lepasnya kerak (bagian kulit batang yang mati) misalnya pada jambu biji (Psidium guajava L.).


ARAH TUMBUH BATANG

walaupun seperti telah dibahas sebelumnya bahwa batang umumnya tumbuh ke arah ke arah cahaya, meninggalkan tanah dan air, tetapi mengenai arahnya dapat memperlihatkan variasi dan bertalian dengan sifat ini dibedakan batang yang tumbuhnya :
a. Tegak lurus (erectus), yaitu jika arahnya lurus ke atas, misalnya papaya (Carica papaya L.),

b. Menggantung (dependens, pendulus), misalnya jenis Anggrek (Orchidaceae) dan Zebrina pendula Schnitzl.

c. Berbaring, misalnya pada semangka (Citrullus vulgaris Schrad.),

d. Menjalar atau merayap (repens), misalnya batang ubi jalar (Ipomoea batatas Poir.),

e. Serong ke atas/ condong (ascendens), misalnya pada batang kacang tanah (Arachis hypogaea L.),

f. Mengangguk (nutans) misalnya pada bunga matahari (Helianthus annuus L.),

g. Memanjat (scandens), tumbuh dengan menggunakan penunjang. Penunjang dapat berupa benda mati ataupun tumbuhan lain, dan pada waktu naik keatas batang menggunakan alat-alat khusus untuk "berpegangan" pada penunjangnya ini, misalnya dengan:
* akar pelekat, contohnya sirih (Piper betle L.),
* akar pembelit, misalnya panili (Vanilla planifolia Andr.),
* cabang pembelit, misalnya anggur (Vitis vinifera L.),
* daun pembelit misalnya kembang sungsang (Gloriosa superba L.),

h. Membelit (volubilis). Menurut arah melilitnya dibedakan lagi menjadi batang yang:
* Membelit ke kiri (sinistrorsum volubilis). Misalnya pada kembang telang (Clitoria ternatea L.),
* Membelit ke kanan (dextrorsum volubilis). Contohnya gadung (Dioscorea hispida Dennst).


PERCABANGAN PADA BATANG

Cara percabangan ada bermacam-macam, biasanya dibedakan tiga macam cara percabangan, yaitu :
1. Monodial yaitu batang pokok selalu tampak jelas, karena lebih besar dan lebih panjang daripada cabangnya, misalnya pada pohon cemara (Casuarina equisetifolia L.),

2. Simpodial, batang pokok sukar dibedakan dengan cabangnya. Contohnya pada sawo manila (Achras zapota L.),

3. Menggarpu atau dikotom, yaitu cara percabangan yang batangnya setiap kali bercabang menjadi dua cabang yang sama besarnya. Misalnya pada paku andam (Gleichenia linearis).